con las costuras de fuera

leyendo hoy un poco en el blog de sumito me encontré este fragmento que casualmente ... pega en el clavo:

"La búsqueda de aprobación, como toda búsqueda posee su lado perverso: puede volverse un vicio. En el caso de los cocineros muchas veces los lleva a recurrir a recursos totalmente ajenos inclusive a sus propios gustos. Por eso hay los que sirven comidas totalmente diferentes a las que se hacen para ellos mismos, estableciendo una relación aspiracional que se ve cuando por ejemplo cocinan únicamente Thai sin jamás haber visitado Tailandia o cuando de manera efectista apelan a sutilezas gramaticales para tratar de explicar lo que hacen con nombres como cocina de inspiración con influencia del mediterráneo y Malasia .
Semejante incoherencia tarde o temprano muestra sus costuras"